苦瓜拌葡萄叫什么命（凉拌苦瓜葡萄做法大全）

一、苦瓜拌葡萄叫什么命

二、凉拌苦瓜葡萄做法大全

凉拌苦瓜葡萄

苦瓜 1 根

葡萄 1 串

蒜 2 瓣

小米椒 1 个（可选）

香菜 适量

白芝麻 适量

生抽 2 汤匙

香醋 1 汤匙

白糖 1 茶匙

香油 1 茶匙

1. 处理苦瓜：苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去瓤和籽，切成薄片。

2. 处理葡萄：葡萄洗净，对半切开，去掉籽。

3. 制作调味汁：将生抽、香醋、白糖、盐和香油放入碗中，搅拌均匀。

4. 焯烫苦瓜：在沸水中加入少许盐，将苦瓜片焯烫 1 分钟左右，捞出沥干。

5. 拌制：将焯烫好的苦瓜片、葡萄、蒜末、小米椒（如果使用）放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。

6. 撒料：撒上香菜和白芝麻，即可食用。

如果苦瓜比较苦，可以焯烫时间长一些，或者在焯烫前用盐腌制 10 分钟左右。

葡萄可以根据个人喜好选择红葡萄或绿葡萄。

如果不喜欢小米椒，可以不加。

可以根据个人口味调整调味料的用量。

三、苦瓜葡萄能不能一起吃

四、苦瓜拌葡萄怎么做好吃

苦瓜 1 根

葡萄 1 串

香油 适量

1. 处理苦瓜：将苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去里面的瓤和籽。然后切成薄片。

2. 处理葡萄：将葡萄洗净，对半切开，去掉籽。

3. 腌制苦瓜：将苦瓜片放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

4. 沥干苦瓜：将腌制好的苦瓜片沥干水分。

5. 拌制：将沥干的苦瓜片、葡萄、糖、醋和香油放入碗中，搅拌均匀。

6. 装盘：将拌好的苦瓜葡萄装入盘中，即可食用。

如果苦瓜比较苦，可以多腌制一会儿，或者在腌制时加入少许白糖。

葡萄可以根据个人喜好选择不同的品种，如红葡萄、绿葡萄或无籽葡萄。

醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加一些。

香油可以增加拌菜的香气，也可以用芝麻油代替。